どうしたら、健康に生きられるでしょうか？
2025年11月25日のCNBC Make itの記事を読んで見ましょう。
The foods and daily habits this doctor prioritizes to live well: ‘I personally think there is no healthy diet,’ he says
この医師が健康に生きるために優先する食べ物と日々の習慣：「個人的には健康的な食事はないと思っています」と彼は言う。
サイモン・フェルドハウス博士は30年間医師として活動し、その約半分の期間を長寿研究に費やしてきました。バランス・リハビリテーション・クリニック・スイス・ハブの主任医師であり、総合内科、機能医学、そして伝統中国医学の認定専門医です。
フェルドハウス氏は、ビタミンがどのように健康状態や病気の治療や予防に役立つかを研究することに情熱を注いでいると語る。これはオーソモレキュラー医学と呼ばれる。フェルドハウス氏は、スイス抗老化医学予防協会の会長も務めている。
フェルドハウス氏は診療において、患者の寿命を延ばすだけでなく、健康で充実した人生を送るための方法を見つけることで、健康寿命に焦点を当てています。彼が患者に勧める日々の習慣は、彼自身の日常習慣でもあります。
「もちろん、これらのルールに従わない日もありますが、ほとんどの日は従っています」と、58歳のフェルドハウスさんはCNBC Make Itに語った。
最適な健康とウェルネスのために彼が日々をどのように構築しているかをご紹介します。
このインタビューは、わかりやすくするために編集され、要約されています。
「最も重要なのは、食べ物が何であるかではなく、食べ物の質です」
CNBC Make It: 体を健康に保つために、日常的に行っている習慣は何ですか?
まず第一に、栄養です。柔軟性も大切にしているので、厳格な食事制限はしていませんが、基本的なことはいくつかあります。私の栄養観は、食事に含まれる炭水化物、特に即効性のある炭水化物を減らすということです。さらに、タンパク質と脂肪、特にオメガ3脂肪酸などの脂肪酸をもっと多く摂取すべきです。
私にとって、栄養、食べ物、そして食事は、化学的、科学的なものではなく、感情的なものです。私がやっているのは、栄養という概念と感情という概念を組み合わせることです。私は食べるべきものだけを食べ、それを食べると気分が良くなります。科学が「この果物を食べなければならない」と指示しているからではありません。確かに科学的な要素も少しありますが、果物を食べることは私にとって喜びでなければなりません。
二番目に大切なのは、人生を楽しむことです。現代人は人生を楽しんでいないと思います。人生を楽しんでいなければ、そして他人への思いやりと愛を持って生きなければ、マイナスのストレスを抱えることになります。この考え方は、毎日が完璧であることを意味するものではありません。
健康を維持する上で最も重要な要素の一つは、体の機能と修復能力を高めることだと考えています。そのためには、あらゆる細胞のエネルギー源であるミトコンドリアが非常に重要です。私はマルチビタミンではなく、ミトコンドリアに特化した個別のサプリメントを使ってミトコンドリアをケアしています。治療用炭水化物、つまりインスリンを使わないガラクトースという糖質を摂取しています。炭水化物なのでエネルギーは得られますが、インスリンの急上昇のリスクはありません。
そして、運動です。私の仕事の問題は、ほとんどの時間座って、人と話したり、人を助けたりしていることです。座りすぎです。だから、高強度インターバルトレーニングをしています。パワープレートというマシンを使っています。このマシンの上に立ってエクササイズをすると、マシンが振動します。週に3回、10分から12分ずつ行っています。ジョギングとは同じではありませんが、筋肉を鍛えることができます。そして、筋肉は最も重要なものの一つだと考えています。
これらの習慣は、私が人生の中でルールとして守ろうとしていることです。もちろん、これらのルールに従わない日もありますが、ほとんどの日は守っています。
脳の健康の重要性についてよく耳にしますが、脳の健康を維持するために何か特別なことをしていますか？
まさにその通りです。認知症の症例数は増加しており、問題が発生するまで待つのではなく、できるだけ早く脳の健康を優先する必要があります。
先ほどお話ししたガラクトースは脳に取り込まれる特殊な糖で、脳細胞にエネルギーを供給します。また、脳の健康には脂肪酸、特にオメガ3脂肪酸が欠かせません。さらに、卵黄に含まれるレシチンという特殊な脂肪酸も欠かせません。私は卵を大量に食べます。
それから、脳をリラックスさせる必要があります。私は瞑想をするタイプではありません。瞑想が悪いというわけではありませんが、瞑想できる人間ではないのです。私は呼吸法を使って、1日に数回、3～4分間ゆっくりと呼吸することで神経系を落ち着かせています。
1日10分くらい、自分の好きなことをしています。本を読んだり、何でもいいから自分のためだけに。幸せなことに集中する時間です。
ストレスを軽減し、幸せになれることをすること、そして多くの場合、コミュニティとつながることをするとおっしゃっていましたが、あなたにとってソーシャルフィットネスとはどのようなものですか？
一人で何かをするのは構いませんが、他の人とのつながりがなければ、チャンスはありません。教会に行くことが幸福につながるという興味深い研究があります。宗教だけでなく、その後一緒に何をするかが重要です。
良い友達を大切にし、一緒に笑うこと。笑いの力は特に素晴らしいですから。笑いはとても良い薬です。
1日に2時間も時間があるわけではありませんが、1日15分から20分でも他の人とつながることは、人生でできる最高のことの一つです。また、毎日ネガティブなニュースばかり見ないように自分を守ろうとするのも良いでしょう。
アジアの医学、特にチベット医学の考え方もとても好きです。それに、老いる秘訣についてこんなことわざがあります。「半分食べて、倍歩き、三倍笑い、限りなく愛せ」。これは本当に簡単なことだと思います。
食生活については「これを食べなさい、あれは食べない」など、色々な意見を目にします。週に一度は必ず食べるもの、それともほとんど食べない食べ物はありますか？また、食生活はあなたにとってとても重要だと思いますか？
ダイエットなんて大嫌いです。ダイエットについて議論しすぎです。何が健康的な食べ物なのか、誰が言えるでしょうか？ あなたにとって健康的な食べ物が何なのか、私がどうやって判断できるでしょうか？ 私にとって効果的なものは共有できますし、今それをお伝えしますが、それが誰にとっても健康的だとは限りません。個人的には、健康的なダイエットなんて存在しないと思っています。
一番大切なのは、食材の産地です。牛肉や肉と言えば、ここスイスの特別な産地で育った牛肉です。私はどんな食べ物でも、この品質のものを選ぶようにしています。一番大切なのは、食材そのものの質であって、何であるかではありません。
スイスチーズや乳製品など、タンパク質と脂質を摂取することがほとんどです。牛乳は飲みませんが、ヨーグルトなどの製品はよく食べます。パンも食べますが、白パンではなく、味の好みで小麦パンか黒パンだけが好きです。それから牛肉などの肉も食べます。
旬の野菜しか食べません。今は秋、いや冬に近い時期なのにイチゴは実っていません。なぜ食べなきゃいけないんですか？ 市場にはイチゴが売ってますが、今はここには実っていませんから。
料理の作り方も、料理の質を大きく左右すると思います。料理は、気持ちを落ち着けて、幸せな時にするべきです。ストレスがたまり、ネガティブな思考に陥っている時は、全く逆のことが起こります。そんな感情を抱えながら料理をすると、料理は毒に侵されてしまいます。本当に毒に侵されているわけではありませんが、比喩的に言えば毒です。私にとって、料理を作ることへの愛情は、料理の質とほぼ同じくらい大切なのです。
これが私のやり方です。ダイエットではありませんし、毎日同じことをしなければいけないわけでもありません。でも、これが私のルールです。
長寿の専門家と話すとき、いつも尋ねることがあります。「何を読んでいますか？」
仕事が忙しすぎて、毎日たくさん読書する時間はあまりありません。ですから、読むとしても、仕事とは全く違う内容です。仕事柄、研究論文などを読まないといけないので、仕事以外で科学的な内容のものを読むことはあまりありません。
仕事以外では、『銀河ヒッチハイク・ガイド』のような面白い本など、自分の人生を啓発してくれるものを読んでいます。
食の栄養学についても興味深いものを読みますが、科学的なものではなく、感情に基づいた食事に関するものばかりです。長文を読む場合は、より哲学的な内容になります。例えば、アジアのどこかの偉人たちがどんなことを言ったのか、彼らは何をし、何を考えたのか、といったことなどです。
必ずしも読んだものから学ぶ必要はありません。経験したいのです。
サイモン・フェルドハウス博士の長寿と健康のための日々の実践
まとめると、フェルドハウス博士が心身の健康を維持するために実践している日々の習慣は次のとおりです。
- 身体のために： 栄養を優先し、生活をできるだけ楽しくし、運動をします。
- 脳の健康のために： 特別なサプリメントを摂り、日常生活にリラクゼーションを取り入れ、好きなことをする。
- 社会的な健康のために: よく笑い、1 日に少なくとも 15 ～ 20 分間他の人と充実した時間を過ごし、限りなく愛すること。
- 毎日の食事では、 最適な品質の食品を調達し、食事の中心にタンパク質を置き、旬の果物や野菜を食べます。
- メディア摂取量: 自由時間に楽しく、興味深く、啓発的な本を読むこと。